Chảo xào nhân công nghiệp chất lượng cao, giá rẻ, uy tín nhất thị trường

Chảo xào nhân được biết đến là một sản phẩm thiết yếu, không thể thiếu để quá trình thúc đẩy tiến độ, nâng cao hiệu suất trong việc chế biến nhân các loại bánh như bánh giò, bánh trung thu, bánh bao… Ngoài ra, sản phẩm còn được ứng dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực sản xuất khác.

Chảo xào nhân công nghiệp là gì?

Chảo xào nhân công nghiệp hay còn có tên gọi khác là máy sên nhân, là thiết bị được thiết kế dành riêng cho việc xào nhân trong ngành thực phẩm, nhất là những cơ sở, đơn vị kinh doanh bánh bao, bánh giò, bánh trung thu hoặc các loại nguyên vật liệu khác.

Kết cấu chảo được thiết kế hiện đại, chắc chắn. Hệ thống đảo nhân tự động sẽ giúp đảo đều, nhanh thấm và mang lại sự hài lòng tuyệt đối cho người sử dụng. Nhờ vậy, sẽ đáp ứng được nhu cầu sử dụng của những đơn vị kinh doanh có quy mô lớn, cần xào nhân liên tục.

Cấu tạo của chảo xào nhân công nghiệp:

Đa số, các sản phẩm chảo xào nhân của Inox Nhẫn Vượng đều được làm từ inox cao cấp 304 (bề mặt mạ hợp kim Crom – Niken), giúp tăng khả năng chống ăn mòn cực cao, không bị rỉ sét và mang đến sự an toàn tuyệt đối cho mọi nguyên liệu khi sử dụng. Từ đó, cũng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người dùng.

Bên cạnh đó, bề mặt inox cũng cực kỳ sáng bóng, không bị trầy xước lại dễ dàng vệ sinh, bền bỉ và mang lại giá trị thẩm mỹ cao. Có rất nhiều loại chảo xào nhân khác, nhưng cấu tạo của từng loại đều giống nhau. Về cơ bản, sẽ bao gồm những bộ phận sau đây:

1. Lòng chảo xào nhân:

Lòng chảo lõm sâu đối xứng, mục đích là để nhân bánh có xu hướng chảy về chính giữa liên tục trong quá trình xào. Đây cũng chính là nơi chứa nhân bánh và diễn ra quá trình xào nhiệt độ cao. 

Cánh đảo quay liên tục nên lòng chảo được gia công bằng inox 304 thường có độ dày cao hơn các bộ phận khác từ 2mm – 3mm tùy theo công suất máy.

2. Thân vỏ của chảo xào nhân và hệ thống gia nhiệt:

Chảo xào nhân có loại 2 lớp, có loại 3 lớp tùy vào từng loại máy. Tuy nhiên, thân vỏ của sản phẩm sẽ luôn được làm bằng inox 304 để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng cũng như dễ dàng vệ sinh cho người dùng.

Hệ thống gia nhiệt cho chảo xào cũng có 2 loại: máy sên sử dụng gas gia nhiệt trực tiếp và máy sên xào sử dụng điện gia nhiệt dung dịch truyền nhiệt gián tiếp. Sử dụng gas thì chỉ có thể điều chỉnh nhiệt độ theo cảm quan, còn nếu dùng điện thì hệ thống kiểm soát nhiệt độ tốt và cũng loại bỏ được tình trạng cháy khét khi quá nhiệt.

3. Khung sườn máy chịu lực tốt:

Khung sườn của chảo xào nhân được làm từ inox hộp loại dày gia công kỹ, cứng cáp, sạch sẽ và đẹp đẽ hơn các loại sử dụng sắt sơn tĩnh điện thông thường. Tùy vào dung tích nồi xào nhân mà hệ khung được bố trí và sử dụng nguyên liệu inox 201 có độ dày, kích thước khác nhau.

Các mẫu chảo xào nhân công nghiệp thường có kích thước lớn và rất nặng nên hầu hết được trang bị trục xoay cứng cáp cùng điều tốc gắn tay quay để giúp nghiêng chảo khi cho nhân bánh thành phẩm ra ngoài. Những loại máy cỡ lớn cũng sẽ được trang bị điều tốc và gắn thêm motor điện thay thế cho tay quay thủ công. 

4. Cánh khuấy, cánh đảo xào sát lòng:

Các mẫu cánh khuấy thường được trang bị thêm khớp mềm chịu nhiệt để luôn đảo sát lòng chảo cho quá trình xào nấu đều hơn. Tùy thuộc vào thiết kế của máy cho các loại thực phẩm khác nhau mà cánh đảo xào cũng sẽ có thiết kế thay đổi để phù hợp.

Thế nhưng, loại cánh khuấy này liên kết khớp xoay với trục motor dễ dàng tháo rời nên 1 máy có thể trang bị nhiều cánh khuấy, trong trường hợp bạn sử dụng máy với nhiều loại nhân bánh khác nhau. 

5. Motor quay trục khuấy:

Motor lõi dây đồng 100% giúp máy sên nhân công nghiệp hoạt động nhiều liên tục vẫn giữ được sự ổn định và bền bỉ. Để duy trì tốc độ quay cố định cho cánh khuấy thì motor được cài đặt sẵn hoặc sử dụng điều tốc. Nếu muốn điều chỉnh tốc độ nhanh chậm thì các bạn có thể yêu cầu lắp đặt thêm biến tần.

Lưu ý không khuyến khích với các loại nhân bánh thông thường để tránh lãng phí. Ngoài ra, với mẫu chảo xào nhân trục khuấy lệch tâm thì motor kết hợp để cánh khuấy đảo theo 2 phương khác nhau.

6. Khóa chốt an toàn:

Đây là thiết bị giúp đảm bảo an toàn để chảo sên không bị nghiêng, rung lắc trong quá trình thiết bị hoạt động. Vì thế, khi cho nguyên liệu vào chảo, các bạn nên kiểm tra khóa chốt kỹ càng.

7. Tủ điều khiển chảo xào

Tủ điều khiển này sẽ có trên các mẫu chảo xào nhân dùng điện, giúp quá trình sên xào trở nên tự động và kiểm soát chất lượng nhân bánh một cách tốt nhất. Tủ điều khiển nhiệt độ, thời gian báo hú, tắt mở, điều chỉnh tốc độ hoặc các chức năng khác đều được tích hợp tại đây.

Nguyên lý hoạt động của chảo xào nhân công nghiệp

Chảo xào nhân vận hành khá đơn giản. Các bạn chỉ cần nối nguồn điện vào là có thể sử dụng được ngay. Đối với thiết bị 50, 100 lít, bạn nên dùng nguồn điện 220V. Còn sản phẩm 100, 200, 300 lít thì nên sử dụng nguồn điện 380V.

Trước khi cho máy chạy, bạn cần phải bỏ hết nguyên liệu vào trong khoang chảo xào. Với tốc độ khoảng 30 vòng/ phút thì chỉ khoảng một thời gian ngắn, nguyên liệu chín và đạt yêu cầu thì ngắt nguồn. Mở chốt an toàn và lật nghiêng chảo để lấy nguyên liệu thành phẩm sau khi xào.

Cuối cùng, đừng quên vệ sinh thiết bị sau khi mỗi lần sử dụng, để tránh các vết thực phẩm bám vào, sau này khó vệ sinh.

Có thể thấy, cách vận hành chảo sên nhân bánh cực kỳ đơn giản và nhẹ nhàng. Chỉ cần một nhân công cũng có thể vận hành để xào hàng trăm kg nhân bánh mỗi giờ.

Các loại chảo xào nhân thực phẩm công nghiệp phổ biến:

Các loại chảo xào nhân ngày nay cực kỳ đa dạng, phong phú. Tùy vào từng nhu cầu sử dụng cũng như dung tích của chảo mà được phân thành nhiều loại khác nhau. Cụ thể:.

1. Chảo xào nhân 30l

Là loại chảo sên có dung tích vừa và nhỏ, được ứng dụng ở quy mô nhỏ như gia đình, cá nhân kinh doanh có nhu cầu sử dụng chảo để xào không quá nhiều, số lượng nhân xào ít.

2. Máy sên nhân mini 50l

Là loại chảo xào có dung tích tầm trung, đáp ứng được nhu cầu sử dụng cho những đơn vị, cơ sở kinh doanh tầm trung và cần sử dụng chảo sên liên tục với khoảng 30kg nhân/ mẻ.

3. Chảo xào nhân 100l

Là loại chảo được ứng dụng trong công nghiệp với dung tích chảo lớn – 100 lít. Mỗi mẻ của chảo xào nhân 100 lít có thể xào khoảng 60 – 75kg nguyên liệu tùy loại.

4. Chảo xào nhân 200l

Đây là dòng chảo sên xào có dung tích cực lớn 350 lít và được ứng dụng cho những đơn vị kinh doanh, sản xuất có quy mô cực lớn, nhu cầu xào liên tục lên đến 150 – 200kg/ mẻ, tùy từng nguyên liệu.

5. Chảo xào nhân bánh trung thu

Hay còn được gọi là máy xào nhân bánh trung thu, máy sên nhân bánh trung thu và thường có dung tích từ 100 lít trở lên. Mỗi mẻ nhân bánh được xào có thể lên tới vài trăm chiếc. Nhân bánh thơm, thấm vị, không bị cháy hoặc nát khi đảo cũng như xào liên tục.

Kết cấu chảo xào được thiết kế hiện đại, bề mặt bóng sáng và đẹp mắt. Đặc biệt, không bị han gỉ, đảm bảo an toàn chất lượng cho nhân xào.

6. Chảo xào nhân bánh giò, bánh bao

Chảo xào nhân bánh bao, bánh giò thường được sử dụng dung tích vừa, từ 50 lít trở lên. Mỗi mẻ nhân được xào tự động với nhiệt độ chính xác. Tốc độ quay được thiết kế riêng, phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng nhân bánh giò, bánh bao.

7. Chảo xào nhân chà bông

Thông thường, chào xào chà bông sẽ được thiết kế 1 lớp inox dày dặn. Ở giữa 2 lớp có dung dịch cách thủy, để có thể dễ dàng lấy hết sạch nhân chà bông khi xào. Sản phẩm cũng có cách vận hành đơn giản, dễ dàng và hoàn toàn tự động, đảm bảo nguyên liệu chà bông chín đều, thấm vị.

Dung tích chảo xào chà bông tùy theo từng yêu cầu và quy mô của khách hàng. Trong đó, loại thường được sử dụng nhiều nhất sẽ có dung tích 50 lít.

Tại sao nên sử dụng chảo xào nhân công nghiệp Nhẫn Vượng

Như đã nói, chảo xào nhân đã trở thành một sản phẩm cực kỳ quan trọng, cần thiết trong những cơ sở kinh doanh, sản xuất các loại bánh bao, bánh giò, bánh trung thu hoặc nguyên liệu khác… Việc sử dụng thiết bị sẽ mang lại nhiều lợi ích ưu việt như:

✅ Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Ưu điểm đầu tiên của chảo xào nhân không thể không nhắc đến, đó chính là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chảo được thiết kế bằng inox cao cấp, có khả năng chịu nhiệt cực cao, không bị gỉ sét cũng không bị bám màu, mùi… Tất cả, nhằm mang đến sự an tâm cho người sử dụng, với thành phẩm chất lượng.

✅ Bảo đảm chất lượng nhân xào, kể cả số lượng lớn

Đối với những cơ sở kinh doanh bánh lớn, cần xào nhân liên tục thì chảo xào nhân luôn là một thiết bị không thể thiếu. Sản phẩm được thiết kế xào tự động, đảm bảo chất lượng cho từng mẻ. Kể cả số lượng lớn thế nào đi chăng nữa thì nhân vẫn mịn, đều, không bị nát hay cháy khét, hao hụt nguyên liệu…

✅ Tiết kiệm chi phí và thời gian sử dụng

Chảo xào nhân có rất nhiều dung tích khác nhau, nhằm đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng, tiết kiệm nhân công và thời gian. Đồng thời, nâng cao hiệu suất làm việc và mang lại những lợi ích nhất định.

✅ Phục vụ nhiều nhu cầu khác nhau

Không chỉ được sử dụng để xào nhân, chảo xào nhân còn cực kỳ đa năng, có thể ứng dụng cho nhiều nhu cầu khác nhau như xào nguyên liệu sản xuất bánh kẹo, ngũ cốc, các loại hạt… Tùy vào nhu cầu sử dụng khác nhau, các bạn có thể tận dụng sản phẩm để đáp ứng công việc.

✅ Độ bền bỉ cao, tuổi thọ dài lâu

Sản phẩm được thiết kế hiện đại, chắc chắn với kết cấu khung máy và thân chảo cố định, giúp tăng độ bền của chảo trong quá trình đảo xào liên tục. Nhờ vậy, máy cũng được nâng cao tuổi thọ, có thể bền bỉ tới hơn 10 năm nếu sử dụng đúng cách và vệ sinh thường xuyên.

Ứng dụng của chảo xào nhân công nghiệp

Ngày nay, chảo xào nhân bằng inox được ứng dụng cực kỳ rộng rãi trong các công ty, cơ sở kinh doanh, sản xuất hoặc hộ gia đình, cá nhân sản xuất. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà sản phẩm sẽ được thiết kế với kích thước và dung tích phù hợp.

Có thể kể đến một số ứng dụng phổ biến, điển hình của sản phẩm như:

• Xào nhân bánh giò, bánh bao, bánh trung thu…
• Xào chà bông, sa tế, rang muối ướt. xào pate…
• Sên bánh đúc
• Xào rau, xào thịt.

Bảng giá chảo xào nhân trên thị trường hiện nay

Mức giá của chảo xào nhân công nghiệp sẽ phụ thuộc vào dung tích của chảo, công suất sử dụng. Dung tích chảo càng lớn, công suất càng cao thì độ rộng và sâu của chảo càng lớn. Đồng thời, yêu cầu kết cấu và thiết kế phải đảm bảo thì giá thành càng cao…

Thông thường, giá bán của sản phẩm này sẽ dao động trong khoảng 10.000.000 – 80.000.000 đồng, tùy theo dung tích, công suất và yêu cầu thiết kế riêng của từng khách hàng. Nếu muốn biết cụ thể, bạn có thể tham khảo bảng bảo giá mới được cập nhật như dưới đây: 

Sản phẩm	Năng suất	Giá thành (VNĐ)
❇️Chảo xào nhân 20 lít	10 – 12kg/mẻ	10.000.000 – 15.000.000
❇️Chảo xào nhân 30 lít	15 – 20kg/mẻ	15.000.000 – 30.000.000
❇️Chảo xào nhân 50 lít	25 – 30kg/mẻ	16.000.000 – 45.000.000
❇️Chảo xào nhân 80 lít	50 – 60kg/mẻ	18.000.000 – 50.000.000
❇️Chảo xào nhân 100 lít	70 – 80kg/mẻ	19.000.000 – 65.000.000
❇️Máy sên nhân 150 lít	110 – 120kg/mẻ	20.000.000 – 80.000.000
❇️Máy sên nhân 200 lít	150 – 180kg/mẻ	Liên hệ
❇️Chảo xào nhân > 200 lít	>= 180kg/mẻ	Liên hệ

Lưu ý:

Bảng báo giá chảo xào nhân phía trên chỉ mang tính chất tham khảo. Để cập nhật được mức giá bán thiết bị trộn thịt chính xác nhất, đáp ứng được nhu cầu sử dụng thì quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline 0919.597.181 hoặc 0354.305.708 của Inox  Nhẫn Vượng. 

Bên cạnh đó, nếu quý khách hàng có nhu cầu đặt mua số lượng lớn thì hãy liên hệ ngay với đội ngũ nhân viên tư vấn của chúng tôi để được nhận những ưu đãi lớn.

Inox Nhẫn Vượng – Đơn vị cung cấp sản phẩm chảo xào nhân uy tín

Lựa chọn một đơn vị uy tín sản xuất và cung cấp chảo xào nhân công nghiệp là yếu tố giúp bạn an tâm sử dụng sản phẩm. Và nếu bạn băn khoăn chưa biết nên mua sản phẩm ở đâu chất lượng lại có mức giá cạnh tranh thì đừng bỏ qua Inox Nhẫn Vượng.

Inox Nhẫn Vượng là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong việc gia công chảo xào nhân theo đúng yêu cầu, đầy đủ kích thước, quy cách cũng như muôn vàn kiểu dáng khác nhau. Chất lượng sản phẩm của chúng tôi đã được kiểm chứng nhờ nhiều khách hàng đã và đang sử dụng.

Bên cạnh đó, chảo xào nhân được sản xuất trực tiếp và trải qua nhiều quá trình cải tiến liên tục, mang lại hiệu quả hoạt động ổn định và chất lượng bền bỉ vượt trội. Sản phẩm còn sở hữu chính sách bảo hành dài hạn rõ ràng và minh bạch cũng như chế độ hậu mãi tận tâm đặc biệt mà không phải thiết bị nào cũng có.

Ngoài ra, nếu bạn băn khoăn không biết lựa chọn sản phẩm như thế nào thì đừng lo, đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, chuyên nghiệp, tận tâm tận lực của Inox Nhẫn Vượng chắc chắn sẽ giúp bạn lựa chọn được thiết bị ưng ý, phù hợp. 

Mời bạn xem một số những bài viết khác:

✅ Tư vấn lựa trọn chảo xào nhân giá rẻ

✅ Dịch vụ sản xuất chảo xào công nghiệp theo yêu cầu

✅ Dùng nồi sên nhân giúp nhân bánh dẻo mềm “bất bại” trong chế biến

✅ Chảo xào nhân tay quay điện và chảo xào nhân gas loại nào tốt hơn ?

Trên đây là toàn bộ những thông tin mà bài viết đã tổng hợp và chia sẻ cụ thể, chi tiết về chảo xào nhân công nghiệp chúc bạn tìm được sản phẩm phù hợp với cơ sở mình.

Ngoài ra Nhẫn Vượng còn sản xuất nhiều loại máy chế biến thực phẩm khác như: máy trộn công nghiệp, nồi nấu có cánh khuấy, tủ sấy công nghiệp,… đa dạng kích thước mẫu mã cho các bạn.