Chảo xào nhân bánh trung thu

Chảo xào nhân bánh trung thu – Bí quyết cho nhân bánh thơm ngon hoàn hảo

Trong quá trình làm bánh trung thu, nhân bánh đóng vai trò vô cùng quan trọng, quyết định hương vị của sản phẩm cuối cùng. Để có được phần nhân thơm ngon, dẻo mịn và đạt chuẩn, việc sử dụng chảo xào nhân bánh trung thu chuyên dụng là một yếu tố không thể bỏ qua. Hãy cùng cùng cúng tôi tìm hiểu những đặc điểm nổi bật của chảo xào nhân và lợi ích mà nó mang lại cho quy trình làm bánh nhé !

Đặc điểm và cấu tạo của chảo xào nhân bánh trung thu

1. Chất liệu cao cấp – Đảm bảo an toàn thực phẩm

Chảo xào nhân được Nhẫn Vượng chế tạo từ chất liệu inox 304 cao cấp. Loại inox này không chỉ bền bỉ, chống gỉ sét mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Hơn nữa lòng chảo xào nhân bánh có độ dày 3.0mmm giúp chịu lực chịu nhiệt cực cao. Vì thế khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng, cho dù máy hoạt động liên tục trong một thời gian dài phần chảo vẫn không bị biến dạng do tác động của nhiệt độ cao.

2. Thiết kế thông minh với cánh khuấy tự động

Một trong những yếu tố nổi bật của chảo xào nhân bánh trung là hệ thống cánh khuấy tự động. Với động cơ khuấy mạnh mẽ và cài đặt được tốc độ khuấy, cánh khuấy giúp nhân được trộn đều, không bị cháy xém hay dính chảo. Điều này đặc biệt quan trọng khi làm nhân bánh trung thu bởi nhân cần có độ dẻo mềm nhất định và phải đồng đều về hương vị.

3. Tiết kiệm thời gian và công sức

So với việc đảo nhân bằng phương pháp thủ công, thì việc sử dụng chảo sên nhân bánh tự động giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức. Người làm bánh chỉ cần cài đặt nhiệt độ, thời gian và tốc độ khuấy, sau đó chảo sẽ tự động làm việc, đảm bảo nhân được xào chín đều mà không phải canh chừng liên tục. Điều này đặc biệt hữu ích trong các cơ sở sản xuất bánh trung thu quy mô lớn, nơi cần sản xuất một lượng lớn nhân bánh trong thời gian ngắn.

4. Khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác

Nhiệt độ là thứ yếu tố then chốt trong quá trình xào nhân bánh. Nếu nhiệt quá cao, nhân sẽ bị cháy khét; nếu quá thấp, nhân sẽ không đạt độ sánh mong muốn. Chảo xào nhân bánh trung thu được trang bị hệ thống điều chỉnh nhiệt độ lến tới 400 độ C vô cùng chính xác, giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh nhiệt phù hợp với từng mẻ nhân đạt chuẩn chất lượng.

5. Dung tích đa dạng – Phù hợp mọi nhu cầu

Tùy thuộc vào quy mô sản xuất, người dùng có thể lựa chọn các loại chảo xào nhân với dung tích khác nhau, từ 50L, 100L, 200L và công suất lớn. Điều này mang lại sự linh hoạt, phù hợp cho cả các tiệm bánh nhỏ lẻ và các xưởng sản xuất có qua mô lớn.

Sản phẩm tham khảo:

• Máy sên nhân mini 50L
• Chảo xào nhân 100L
• Chảo xào nhân 150L
• Chảo xào nhân 200L 
  

Hướng dẫn sử dụng chảo xào nhân bánh trung thu

1. Chảo xào nhân vận hành khá đơn giản, nối nguồn điện là có thể sử dụng ngay.

2. Trước khi cho máy chạy cần phải bỏ hết nguyên liệu vào trong khoang chảo xào. Với tốc độ khoảng 30 vòng/ 1 phút, sau một khoảng thời gian cảm thấy nguyên liệu đã chín đạt yêu cầu thì ngắt nguồn.

3. Mở chốt an toàn và lật nghiêng chảo để lấy nguyên liệu thành phẩm sau khi sên.

4. Cuối cùng là vệ sinh thiết bị sau mỗi lần sử dụng để tránh các vết thực phẩm bám vào gây khó vệ sinh cho sau này.

Ưu và nhược điểm của chảo xào nhân bánh trung thu

Chào xào nhân bánh trung thu có những ưu và nhược điểm sau đây:

Ưu điểm:

1. Hiệu suất vượt trội: Với công suất 9kW và động cơ 2HP, chảo xào nhân bánh trung thu giúp tăng năng suất và hiệu quả trong quá trình xào nhân. Máy có khả năng xử lý khối lượng nhân lớn trong thời gian ngắn, giúp tăng tốc độ sản xuất.
2. Đảm bảo độ đồng đều: Cơ chế khuấy lệch tâm giúp chảo trộn đều và kỹ lưỡng, đảm bảo nhân bánh được chế biến đồng nhất, mang đến hương vị thơm ngon và vẻ ngoài hoàn hảo cho từng chiếc bánh trung thu.
3. Tiết kiệm thời gian và sức lực: So với phương pháp xào truyền thống bằng tay, máy tự động xào và trộn nhanh chóng, giúp giảm thiểu thời gian và công sức, đồng thời nâng cao hiệu suất làm việc.
4. Chất liệu bền bỉ: Chảo được làm từ inox 304 cao cấp, có khả năng chịu nhiệt tốt, bền chắc, và dễ dàng vệ sinh, bảo dưỡng. Điều này đảm bảo máy có độ bền cao, sử dụng lâu dài mà vẫn giữ được chất lượng.

Nhược điểm:

1. Kích thước lớn: Với dung tích 150 lít, chảo xào nhân bánh trung thu có kích thước khá cồng kềnh, chiếm nhiều diện tích trong không gian bếp. Do đó, cần cân nhắc kỹ lưỡng và đảm bảo có đủ không gian để máy hoạt động và lưu trữ một cách thuận tiện.
2. Yêu cầu điện năng cao: Chảo xào hoạt động với nguồn điện 220V/380V và công suất điện trở lên đến 9kW, điều này đòi hỏi phải có nguồn điện mạnh và ổn định để máy vận hành trơn tru và hiệu quả.
3. Yêu cầu kỹ thuật: Việc sử dụng chảo xào nhân bánh trung thu cần một số kỹ năng kỹ thuật nhất định. Người vận hành cần hiểu rõ cách sử dụng, điều chỉnh máy và tuân thủ đúng quy trình để đảm bảo an toàn cũng như đạt được kết quả tốt nhất.

Mặc dù có nhược điểm nhất định, Chào xào nhân bánh trung thu vẫn là một công cụ hữu ích và tiện lợi trong việc sản xuất bánh trung thu công nghiệp. Hay liên hệ ngay tới Inox Nhẫn Vượng để lựa chọn loại chảo xào nhân bánh trung thu phù hợp nào.