Chảo sên mứt công nghiệp

Chảo sên mứt công nghiệp là một thiết bị thông minh phổ biến, được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở chế biến thực phẩm. Thiết bị hỗ trợ người dùng trong quá trình sên tất các loại  các loại mứt dừa, mứt bí đao, mứa cà rốt, mứt gừng … Chảo còn dùng để xào nhân bánh bao, bánh trung thu, xào sa tế, chiên cơm, cô đặc thực phẩm, nấu nước chấm, v.v., đặc biệt là khi sản xuất số lượng lớn.

Với thiết kế hiện đại, thiết bị hoạt động hoàn toàn tự động và có cánh khuấy đảo liên tục, giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức. Kết quả sản phẩm cuối cùng được đảm bảo về chất lượng tốt nhất, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh đáng kể.

1. Đặc điểm và cấu tạo của chảo sên mứt công nghiệp

Chảo sên mứt tết là dòng chảo xào nhân thiết kế với cánh khuấy lệch tâm giúp đảo đều và vét mứt và đường sạch đáy chảo giúp chảo không bị khét trong quá trình sên mứt. Sau đây hay tìm hiểu chi tiết về cầu tạo chảo sên mứt công nghiệp:

Thiết bị được thiết kế với cấu trúc đơn giản bao gồm khung máy, chảo xào, bảng điều khiển, motor và cánh đảo. Mỗi chi tiết và mối hàn được chế tạo với sự tỉ mỉ và tinh tế, đảm bảo tạo ra sản phẩm hoàn thiện vượt trội.

Toàn bộ chảo xào được chế tạo bằng 100% inox 304, có khả năng bảo quản độ bền vượt trội trong suốt hàng chục năm. Với khả năng chống hoen gỉ và ăn mòn, đặc biệt khi tiếp xúc thường xuyên với nước, sản phẩm đảm bảo đạt tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm. Bề mặt inox sáng bóng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi.

Phần chảo xào được thiết kế dạng lồng sâu để hạn chế hiện tượng nguyên liệu văng vẳng ra ngoài trong quá trình xào. Thành chảo có cấu tạo gồm 2 lớp chắc chắn và an toàn, giảm thiểu sự lãng phí nhiệt lượng, giúp tiết kiệm điện năng.

Ở giữa 2 lớp inox là một khoảng trống chứa dung dịch cách nhiệt (dầu ăn hoặc nước). Dung dịch cách nhiệt này sẽ được nung nóng, truyền nhiệt qua lớp inox để xào nấu nguyên liệu bên trong. Bằng cách sử dụng nguyên tắc đun nấu gián tiếp, thiết bị này giúp khắc phục được vấn đề cháy dưới đáy chảo.

Khung bao chảo toàn bộ được làm bằng inox với hộp vuông kích thước 40x80mm hoặc 50mm. Với độ dày 1,5 ly, khung bao làm cho chảo cực kỳ vững chắc, đảm bảo rằng trong quá trình nấu đảo, không gây ra tình trạng rung lắc. Bên cạnh đó, chảo được trang bị bánh xe, giúp khách hàng có thể di chuyển máy dễ dàng và lưu trữ sau khi sử dụng.

Hệ thống cánh đảo lệch tâm đảm bảo việc đảo đều và nắp mứt cũng như đường sạch tại đáy chảo để tránh tình trạng chảo bị khét trong quá trình sên mứt. Cánh đảo được sản xuất từ telfon dày 15mm, đảm bảo an toàn cho thực phẩm.

Bảng điều khiển của máy được thiết kế riêng biệt, giúp việc vận hành và khắc phục các sự cố dễ dàng. Bảng điều khiển thông minh bao gồm các phần sau: công tắc nguồn, công tắc cánh đảo, cài đặt thời gian, cài đặt nhiệt độ và hệ thống đèn báo. Tất cả các chức năng đều được ghi rõ bằng tiếng Việt, giúp người sử dụng dễ dàng sử dụng.

2. Ứng dụng của chảo sên mứt công nghiệp

Chảo sên mứt công nghiệp không chỉ sử dụng để sản xuất các loại mứt trái cây như mứt dâu, mứt xoài, mà còn có thể dùng trong quy trình sản xuất các loại thực phẩm khác như:

• Nhân bánh: Nhân bánh trung thu, bánh bao.
• Sên sốt: Sốt cà chua, sốt thịt.
• Chế biến kẹo mềm: Kẹo dẻo, kẹo gừng.
• Chế biến thức ăn: Cơm chiên, xào rau, xào mắm ruốc,..
• Và sử dụng nhiều thực phẩm khác nữa.

Xem thêm:

• Chảo xào nhân bánh bao
• Chảo chiên tóp mỡ điện công nghiệp
• Chảo xào mắm ruốc công nghiệp

3. Kinh nghiệm lựa chọn chảo sên mứt công nghiệp

Khi lựa chọn chảo sên mứt công nghiệp, doanh nghiệp cần chú ý đến các yếu tố sau:

• Dung tích phù hợp: Tùy vào quy mô sản xuất, chọn chảo có dung tích thích hợp để đảm bảo hiệu quả tối ưu.
• Chất liệu: Nên chọn chảo làm từ inox 304 để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền cao.
• Tính năng điều chỉnh: Ưu tiên chảo có bộ điều khiển thông minh, có thể tùy chỉnh tốc độ khuấy và nhiệt độ dễ dàng.
• Nhà cung cấp uy tín: Lựa chọn đơn vị cung cấp có kinh nghiệm và uy tín trên thị trường để đảm bảo sản phẩm chất lượng và dịch vụ hậu mãi tốt.

Video sản phẩm

4. Kết Luận

Chảo sên mứt công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong quy trình sản xuất mứt hiện đại, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quy trình. Với những ưu điểm vượt trội về hiệu suất và tính linh hoạt, chảo sên mứt đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu của các doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm. M