Chảo xào mắm ruốc công nghiệp

Mắm nêm hay mắm ruốc là hai loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người miền Trung. Với hương vị độc đáo, thơm ngon, mắm ruốc đã trở thành “món ăn quốc dân” được ưa chuộng ở khắp nơi. Tuy nhiên, việc sản xuất lượng lớn mắm nêm và mắm ruốc trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo vệ sinh thực phẩm cần tốn nhiều thời gian và công sức. Nhưng với sự xuất hiện của Chảo xào mắm ruốc công nghiệp, vấn đề này đã được giải quyết một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Các đặc điểm về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của chảo xào mắm ruốc công nghiệp

Chảo xào mắm ruốc được chế tạo đặc biệt để tự động nấu và khuấy đều các loại gia vị trong thực phẩm như mắm nêm, mắm ruốc, sa tế, tương ớt, tương cà, và nhiều loại khác. Sau khi hoàn thành quá trình nấu, người dùng có thể tiến hành đóng gói để kinh doanh.

1. Về cấu tạo chảo xào mắm ruốc công nghiệp

Chảo xào mắm ruốc được thiết kế toàn bộ bằng inox 304 cao cấp, đảm bảo tính thẩm mỹ và an toàn vệ sinh thực phẩm. Vật liệu này không bị ăn mòn, chống rỉ sét, và có độ bền cao.

Lòng chảo có dung tích rộng rãi, cho phép dễ dàng nghiêng lật để lấy nguyên liệu sau khi xào. Độ nghiêng của chảo được kiểm soát bằng khóa an toàn, giúp ngăn chặn vấn đề nghiêng chảo trong quá trình hoạt động.

Hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động, có khả năng điều chỉnh nhiệt độ và kích hoạt cánh khuấy đảo. Nhờ đó, tốc độ xoay của cánh đảo cũng có thể được điều chỉnh.

Khung chảo được thiết kế chắc chắn, không gây rung lắc khi đang sự dụng. Không những thế, máy còn gắn thêm bánh xe giúp dễ dàng di chuyển chảo.

2. Về nguyên lý hoạt động chảo xào mắm ruốc

Chảo xào công nghiệp hoạt động đơn giản, chỉ cần cắm điện là có thể sử dụng ngay. Trước khi khởi động, nguyên liệu được thêm vào chảo. Tốc độ xoay khoảng 30/vòng mỗi phút. Khi thấy gia vị đã thấm đều vào nguyên liệu, chảo có thể được tắt. Để lấy ra sản phẩm sau khi hoàn thành, người dùng có thể mở khóa an toàn của chảo và quay trục để nghiêng chảo, giúp thuận tiện trong việc lấy thành phẩm.

Tham khảo:

• Chảo xào nhân bánh trung thu
• Chảo xào nhân 100L
• Chảo xào nhân 200L

Lý do lựa chọn chảo xào mắm ruốc từ Inox Nhẫn Vượng:

Thành phần tạo ra mắm rất dễ lên men do đảo không đều, quá lâu. Vì thế, Inox Nhẫn Vượng đã nâng cấp thêm cho dòng máy này một số tính năng nhằm giúp máy vận hành nhanh hơn, giảm tỉ lệ nguyên liệu bị hư hại, cụ thể như sau:

• Chất liệu inox 304 cao cấp không gỉ sét, đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền cho thiết bị.
• Động cơ và biến tần hoạt động mạnh mẽ nhờ áp dụng công nghệ Nhật Bản. 
• Thiết kế cánh đảo đa dạng, phù hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, giúp việc đảo đều nguyên liệu trở nên dễ dàng và hiệu quả.
• Máy có khả năng ngăn chặn hiện tượng nguyên liệu dính vào thành
• Hộp điện đặt thời gian và nhiệt độ tự động tránh tình trạng cháy bén khi quá nhiệt, giảm hao hụt nguyên liệu.
• Hộp điện an toàn và dễ sử dụng, giúp điều khiển thiết bị một cách thuận tiện.
• Tiết kiệm thời gian và nhân công, có thể tiết kiệm lên đến 3-4 lần so với phương pháp truyền thống.

Tìm hiểu thêm về giá sản phẩm: Bảng giá chảo xào mắm ruốc công nghiệp mới nhất 2024