Kinh nghiệm sử dụng máy làm kẹo dừa bằng điện
Trong ngành sản xuất kẹo dừa hiện nay, việc sử dụng máy móc là không thể thiếu để đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra nhanh chóng và hiệu quả. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng với Inox Nhẫn Vượng chia sẻ cách sử dụng máy làm kẹo dừa bằng điện, nhằm tạo ra 1 chiếc kẹo dừa đúng chuẩn hương vị Bến Tre.
Tìm hiểu về máy làm kẹo dừa bằng điện
Máy làm kẹo dừa bằng điện là giải pháp tiết kiệm thời gian và nhân công cho các nhà sản xuất thực phẩm, phục vụ cho việc xào nhân mứt, làm kẹo dừa, bánh trung thu và nhiều sản phẩm khác. Đây là một lựa chọn tốt cho các cơ sở sản xuất quy mô lớn, giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất và giảm chi phí lao động, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm. Cấu tạo về máy làm kẹo dừa bằng điện gồm có:
1. Thân máy sên nhân
Máy sên nhân có thiết kế hình bán cầu lồi, sử dụng chất liệu inox 304 cao cấp, không rỉ, và có độ bền vượt trội. thân máy có thể có 2 hoặc 3 lớp tùy theo nhu cầu sử dụng và có thể gia nhiệt bằng điện hoặc gas, để phù hợp với mọi quy trình sản xuất.
2. Cánh khuấy đảo tự động
Máy làm kẹo dừa bằng điện được trang bị cánh khuấy đảo tự động, với thiết kế linh hoạt để đáp ứng nhu cầu xào nhân cho từng loại sản phẩm khác nhau. có hai loại cánh đảo phổ biến: cánh đảo lệch tâm và cánh đảo trục đồng tâm.
3. Khung chân máy
Khung chân máy làm từ các thanh vuông inox 50mm chắc chắn và chịu lực cao, ngăn ngừng rung lắc, và giảm tiếng ồn khi máy hoạt động, đảm bảo an toàn. bánh xe được gắn dưới chân máy giúp di chuyển và lắp đặt dễ dàng.
4. Van an toàn
Van an toàn được sử dụng trong đường ống dẫn với áp lực khác nhau. khi áp lực trung bình vượt quá mức cho phép, van an toàn sẽ tự động mở và xả áp lực ra ngoài. đây là nguyên lý giảm áp lực trung bình, đảm bảo an toàn và ổn định trong quá trình sản xuất.
Kinh nghiệm sử dụng máy làm kẹo dừa bằng điện
Sử dụng máy làm kẹo dừa bằng điện có thể giúp quá trình sản xuất kẹo dừa trở nên hiệu quả và tiết kiệm thời gian. Dưới đây là các bước quan trọng để làm kẹo dừa bằng máy:
Bước 1: Lựa chọn dừa tươi
Trước hết, bạn cần chọn những trái dừa tươi, có cơm dày, độ béo cao và màu trắng. Sau đó, rửa sạch dừa trước khi cắt nhỏ và cho vào máy ép để lấy nước cốt dừa.
Bước 2: Kết hợp nước cốt dừa và đường
Trộn nước cốt dừa với đường và mạch nha trong một chảo lớn. Mạch nha là chất đường được lên men từ hạt nếp. Chọn loại đường có màu vàng tươi, dẻo và mới. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Lọc hỗn hợp
Sau khi hỗn hợp sôi, bạn cần lọc lại để loại bỏ các tạp chất và xác dừa. Bạn có thể sử dụng máy lọc hoặc vải lọc để làm việc này.
Bước 4: Sên kẹo
Bước cuối cùng là sên kẹo. Bạn có thể sử dụng máy làm kẹo dừa bằng điện để thực hiện công đoạn này. Máy xào nhân có cánh khuấy được lắp sẵn trên chảo và quay cho đến khi kẹo đặc lại. Bạn cần điều chỉnh lửa sao cho phù hợp, không quá lớn để tránh kẹo cháy khét, cũng không quá nhỏ để tránh kẹo lỏng. Bạn cần khoảng 30 phút để sên kẹo.
Bước 5: Tạo hình và đóng gói
Khi kẹo đã sên xong, bạn để nguội khoảng 30 phút rồi tạo hình cho kẹo. Bạn có thể sử dụng khuôn để cắt kẹo ra thành các miếng nhỏ theo ý muốn. Bạn nên bôi một lớp dầu dừa lên khuôn để tránh kẹo dính. Sau đó, bạn gói từng miếng kẹo trong lớp bánh tráng mỏng để giúp hút ẩm và không bị dính tay khi ăn.
Với máy làm kẹo dừa bằng điện, việc sên kẹo trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Bạn chỉ cần cấp nguyên liệu vào máy, hẹn giờ và chờ đợi. Khi máy hoàn thành công việc, bạn có thể thu thập kẹo một cách tiện lợi và đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Những lưu ý khi sử dụng máy làm kẹo dừa bằng điện
Tuy nhiên, để sử dụng máy làm kẹo dừa bằng điện an toàn và bền lâu, bạn cần chú ý đến một số điều sau đây:
- Kiểm tra kỹ máy trước khi sử dụng để phát hiện hỏng hóc, rỉ sét, hoặc bất kỳ vấn đề nào. Nếu có sự cố, hãy thay thế hoặc sửa chữa ngay.
- Đặt máy trên bề mặt phẳng, khô ráo, và thoáng mát. Tránh đặt máy ở nơi ẩm ướt, gần nguồn lửa, hoặc nhiệt độ cao.
- Cắm dây nguồn vào ổ điện có điện áp phù hợp với máy. Tránh kéo căng dây nguồn hoặc để dây nguồn bị xoắn hoặc gập.
- Luôn tuân thủ hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất hoặc tài liệu hướng dẫn. Không tự ý điều chỉnh các thiết lập của máy nếu không hiểu rõ về chúng.
- Sau khi sử dụng, rút phích cắm ra khỏi ổ điện và đợi máy nguội hoàn toàn. Vệ sinh máy sạch sẽ bằng khăn mềm hoặc vải ẩm, tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh.
- Bảo quản máy ở nơi khô ráo và an toàn, tránh ánh nắng trực tiếp và bụi bẩn.
Xem thêm sản phẩm: 20 Mẫu chảo xào nhân công nghiệp tốt nhất năm 2023
Như vậy, chúng ta đã hiểu được cách sử dụng máy làm kẹo dừa bằng điện an toàn và hiệu quả. Hy vọng thông qua các thông tin này, bạn đã thu thập được những gợi ý hữu ích để cải thiện hoạt động sản xuất kinh doanh của mình. Để được tư vấn chọn mua máy cũng như nhận ưu đãi hấp dẫn bạn liên hệ với chúng tôi ngay.
