Nồi nấu súp công nghiệp có cánh khuấy
Thông số kỹ thuật
| Sản xuất | Inox Nhẫn Vượng |
|---|---|
| Vật liệu | Inox 304 cao cấp |
| Nguồn Điện | 220V/380V |
| Nhiệt độ tối đa | 320 độ C |
| Kết cấu | 3 lớp |
| Dung tích | Theo yêu cầu |
| Công suất điện trở | Tùy loại nồi |
| Công suất mô tơ | Tuỳ chọn theo nhu cầu |
| Công dụng | Nấu, khuấy súp công nghiệp |
| Tháo lắp, vệ sinh | Tháo cánh khuấy ra vệ sinh |
| Bảo hành | 12 tháng |
Nồi nấu súp công nghiệp có cánh khuấy là thiết bị nấu súp gà, súp cua, súp bí, súp kem… với số lượng lớn cho bếp ăn, nhà hàng và cơ sở cung cấp suất ăn. Cánh khuấy đảo liên tục giúp bột năng, trứng và topping phân bố đều, nước súp sánh mịn mà không bị vón cục hay cháy đáy.
Sản phẩm thuộc dòng nồi nấu cánh khuấy inox 304 do xưởng Inox Nhẫn Vượng trực tiếp thiết kế và gia công tại Bình Tân, TP.HCM, bảo hành 12 tháng, giao hàng và hướng dẫn vận hành tận nơi.
Ứng dụng của nồi nấu súp công nghiệp có cánh khuấy
- Súp gà, súp cua, súp hải sản cho nhà hàng, tiệc cưới, buffet
- Súp bí đỏ, súp kem, súp rau củ cho bếp ăn công nghiệp, trường học
- Nước dùng sánh, sốt kem nền cho cơ sở chế biến món Âu
- Cơ sở bán súp mang đi cần nấu sẵn hàng chục lít mỗi mẻ
Cấu tạo nồi nấu súp công nghiệp có cánh khuấy
- Lòng nồi: inox 304 (tùy chọn inox 316), đáy cong giúp cánh vét tiếp xúc sát, không đọng sản phẩm.
- Khoang cách thủy: chứa dầu tải nhiệt hoặc nước, gia nhiệt bằng thanh nhiệt inox đặt dưới đáy nồi.
- Lớp bảo ôn: lớp cách nhiệt ngoài cùng giữ nhiệt, tiết kiệm điện và giúp thành nồi không nóng khi vận hành.
- Cánh khuấy – cánh vét: gạt sát thành và đáy nồi, chống bám dính; tháo rời nhanh để vệ sinh.
- Motor giảm tốc: mô-men xoắn lớn, chạy êm, có thể lắp biến tần để chỉnh tốc độ khuấy.
- Tủ điện điều khiển: cài nhiệt độ, tốc độ khuấy, hẹn giờ, đèn báo và chống rò điện.
- Van xả đáy và chân đế: van xả lấy sản phẩm, xả nước vệ sinh; chân inox chắc chắn, chống rung.
Nguyên lý hoạt động
Khi cấp điện, thanh nhiệt làm nóng lớp dầu hoặc nước trong khoang cách thủy; nhiệt truyền gián tiếp và đều qua lòng nồi vào sản phẩm, không có điểm nóng cục bộ nên hạn chế tối đa cháy khét. Cùng lúc đó, motor giảm tốc quay cánh khuấy và cánh vét để đảo đều toàn bộ khối sản phẩm. Người vận hành chỉ cần cài nhiệt độ, tốc độ và thời gian trên tủ điện – nồi tự duy trì nhiệt và báo khi hoàn tất.
Ưu điểm nổi bật
- Không khê, không cháy đáy: gia nhiệt cách thủy kết hợp cánh vét giúp giảm hao hụt nguyên liệu, thành phẩm đồng đều giữa các mẻ.
- Tiết kiệm nhân công: nồi tự khuấy, tự giữ nhiệt và hẹn giờ, một người có thể vận hành nhiều nồi.
- An toàn vệ sinh thực phẩm: inox 304 không gỉ, bề mặt nhẵn, dễ vệ sinh, không dùng than củi nên không khói bụi.
- Đặt làm theo yêu cầu: tùy chỉnh dung tích, kiểu cánh khuấy, điện 220V/380V, kiểu đứng hoặc lật nghiêng.
Lưu ý khi chọn và sử dụng
- Hòa bột năng với nước lạnh rồi cho vào khi súp đã sôi, đặt tốc độ khuấy vừa để không vón.
- Cho trứng vào ở nhiệt độ thấp hơn và tăng tốc độ khuấy để trứng tạo sợi đều.
- Bếp phục vụ 300–500 suất/ngày thường chọn nồi 100–200 lít.
Giá nồi nấu súp công nghiệp có cánh khuấy bao nhiêu?
Giá tham khảo từ 15.000.000₫ (chưa gồm VAT). Giá thực tế phụ thuộc dung tích, số lớp, công suất motor – điện trở, loại inox (304 hay 316) và các tùy chọn như biến tần, lật nghiêng, van xả. Liên hệ hotline 0919 597 181 hoặc 0354 305 708 để được tư vấn cấu hình và báo giá chính xác trong ngày.
Câu hỏi thường gặp
Nồi nấu súp có giữ ấm súp được không?
Có. Sau khi nấu xong, bạn hạ nhiệt độ trên tủ điện về mức giữ ấm, cánh khuấy chạy chậm để súp không đóng váng bề mặt.
Nấu súp nên chọn nồi 2 lớp hay 3 lớp?
Nồi 3 lớp có lớp cách thủy nên súp không khét đáy, phù hợp súp đặc có bột. Nồi 2 lớp rẻ hơn, hợp với súp loãng, dung tích nhỏ.
