Inox Nhẫn Vượng - Hướng dẫn sử dụng bếp á công nghiệp an toàn, tiết kiệm gas

Bếp á công nghiệp có lửa lớn, nóng nhanh nên là thiết bị chủ lực trong bếp nhà hàng, bếp ăn tập thể. Tuy nhiên, bếp dùng gas áp lực cao nên vận hành sai cách có thể gây lãng phí gas hoặc mất an toàn. Bài viết hướng dẫn sử dụng bếp á công nghiệp đúng thứ tự, an toàn và tiết kiệm.

Kiểm tra an toàn trước khi sử dụng

Cách bật bếp á công nghiệp đúng thứ tự

1. Mở van bình gas và van điều áp

   Mở van tổng từ từ, kiểm tra lại mùi gas quanh khu vực bếp.

2. Chuẩn bị mồi lửa

   Đặt mồi lửa (que mồi, súng mồi) gần béc đốt trước khi mở van bếp.

3. Mở van bếp từ từ

   Mở van gas của bếp nhỏ để lửa bén đều quanh béc, sau đó mới tăng dần.

4. Bật quạt thổi (nếu có)

   Với bếp có quạt, bật quạt và chỉnh gió cho lửa xanh, mạnh, không bị vàng đỏ.

Cách tắt bếp an toàn

1. Khóa van bình gas trước

   Để lửa tự tắt khi gas trong đường ống cháy hết, tránh gas còn tồn trong ống.

2. Khóa van bếp

   Khi lửa đã tắt hẳn, khóa van bếp và tắt quạt thổi.

3. Kiểm tra lần cuối

   Đảm bảo không còn mùi gas, các van đều đã khóa trước khi rời bếp.

Mẹo tiết kiệm gas

• Chỉnh gió để lửa xanh: lửa vàng, đỏ là cháy không hết, tốn gas.
• Dùng chảo, nồi đúng kích cỡ kiềng; tránh lửa liếm ra ngoài đáy nồi.
• Vệ sinh béc đốt thường xuyên để lửa đều.
• Tắt bếp khi không nấu, không để lửa nhỏ chờ quá lâu.

Lỗi thường gặp và cách xử lý

Tham khảo các mẫu bếp á đôi có quạt thổi, bếp á đơn kiềng tô và bài bếp á công nghiệp giá rẻ hiệu suất cao.

Câu hỏi thường gặp

Vì sao phải khóa van bình gas trước khi tắt bếp?

Để gas còn trong đường ống được đốt hết, hạn chế gas tồn đọng trong dây dẫn, an toàn hơn cho lần sử dụng sau.

Lửa bếp màu vàng có sao không?

Lửa vàng cho thấy gas cháy không hết, vừa tốn gas vừa tạo khói đen bám nồi. Cần chỉnh gió và vệ sinh béc.

Bao lâu vệ sinh béc đốt một lần?

Nên vệ sinh hằng tuần với bếp dùng nhiều, hoặc ngay khi thấy lửa không đều, có đốm vàng.

Bếp á có quạt thổi khác gì bếp thường?

Quạt thổi cấp thêm gió giúp lửa mạnh, cháy kiệt gas, phù hợp xào nấu cần nhiệt lớn.