Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây

Bánh đậu xanh trái cây được coi là món ăn gắn liền tuổi thơ của rất nhiều người tại Việt Nam. Đặc biệt là xứ Huế mộng mơ hay ở miền Tây sông nước. Bánh đậu xanh trái cây có màu sắc vô cùng đặc sắc và bắt mắt, vừa đẹp vừa ngon lại vừa dân dã. Để Inox Nhẫn Vượng cùng bạn ôn lại tuổi thơ với món bánh trái cây đậu xanh ngon thích mê này nhé !

Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây siêu dễ

Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây
Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây

Để làm được loại nhân bánh đậu xanh này chúng ta phải chải qua bước như sau:

1. Lựa chọn nguyên liệu làm bánh đậu xanh

Nguyên liệu cần để làm bánh đậu xanh trái cây như sau:

  • 1kg dậu xanh tách vỏ đã ngâm nước
  • 1 lon cốt dừa lớn 400ml ( dùng để sên với đậu xanh )
  • Muối ăn, Đường, bột gạo nếp, Ống Vani
  • Màu thực phẩm

Nếu các bạn làm để kinh doanh bánh đậu xanh thường hay bánh đậu xanh trái cây thì có thể tham khảo máy sên nhân mini 5 – 10kg để giảm công đoạn sên nhân bánh bằng tay mệt mỏi như trước kia

2. Cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây

Bước 1: Ngâm đậu đậu xanh

Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây

Ngâm 1kg với 2-3 lít nước nguội trong 4 giờ, nước ấm trong 2 tiếng (pha nước nóng và nước nguội tỉ lệ 1:1).

Bước 2: Hấp đậu xanh

Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây
Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây

Bạn cho đậu xanh đã ngâm vào nồi và thêm 500ml nước rồi bật bếp. Khi nước đã sôi thì vặn lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong vòng 30 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Xay đậu xanh

Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây

Chia thành nhiều mẻ xay, múc 2 chén đậu đổ vào máy xay cùng với 160ml nước và 6 muỗng canh nước cốt dừa, xay đến khi bột mịn, sên không bị vón cục.

Bạn có thể mua máy xay để tiết kiệm thời gian làm bánh và đạt doanh thu tốt nhất

Bước 4: Sên nhân bánh

Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây

Sên cho đến khi bột đặc lại thì thêm 1/3 thìa cà phê muối, khuấy đều cho muối tan hết rồi đổ vào 1 ống vani (hoặc 1/3 thìa vani chiết xuất). Khi muối và vani tan hết thì múc từng thìa đường một, sên cho đến khi đường tan hết thì múc một thìa khác. Cuối cùng, lọc bột nếp qua ray, cho từng ít một vào và sên đều. Khi hết bột thì sên đến khi bột dẻo và cứng, vỏ hơi khô lại thì dừng lại.

Bước 5: Tạo hình bánh

Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây

Để tạo hình bánh, cho đậu xanh vào tô và để nguội. Tiếp theo, bạn nặn đậu xanh thành hình trái cây yêu thích hoặc đơn giản chỉ cần vo tròn.

Bước 6: Tô màu bánh bành màu thực phẩm

Chia sẻ cách làm nhân bánh đậu xanh trái cây

Trướcc khi tô màu là nhúng qua 1 lớp rau câu nung chảy để tạo độ bóng và dễ dàng cho việc tô màu. Sau đó bạn dùng tăm dài xiên qua bánh để tô màu bánh được dễ dàng hơn. Dùng cọ đầu nhỏ phết màu thực phẩm theo sở thích rồi để khô.

Đây là những công đoạn càc làm loại bánh đậu xanh trái cây dân gian cho nhà ăn hoặc có thể cho các bé nhỏ nặn để lưu giữ bản sắc dân tộc.

Nhưng để bán và kinh doanh trong những dịp lễ lớn hay mầm cúng thì các bạn có thể lựa chọn những dụng hỗ trợ làm bánh đậu xanh tại Inox Nhẫn Vượng để tăng doanh thu và cho ra chất lượng bánh tốt nhất.

Liên hệ tới số 0919597181 0354305708 để tư vấn và hộ trợ lựa chọn loại máy móc làm bánh đậu xanh trái cây tốt và chất lượng nhất nhé.

Website: https://inoxnhanvuong.com/ – Youtube: Inox Nhẫn Vượng

0/5 (0 Reviews)